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Il menù della Bottega Gastronomica

Menù

 

 

Sempre disponibili

 

Insalatone

  • Estiva  € 5,00

    lattughino, pomodoro, songino, mais dolce

  • Ragusana € 5,50

    rucola fresca, pomodoro, carote julienne, cosacavaddu semistagionato

  • Campagnola € 5,50

    lattughino, pomodoro, cetrioli, olive nere

  • Supplementi insalatone: Ciliegino di Bufala (€ 2,50), ricottina di Bufala (€ 1.50) , bresaola di Bufalo (€ 2.50), tonno sott’olio (€ 1.50)

Selezione di Salumi e Formaggi

    • Mozzarella di Bufala al piatto € 5,50
    • Burrata di Bufala al piatto € 6,00
    • Selezione di  Formaggi € 6,50
    • Selezione di Salumi € 6,50
    • Selezione di Salumi e Formaggi € 11,00
    • Mozzarella di Bufala e Bresaola di Bufalo € 10,50
    • Mozzarella di Bufala e Prosciutto Crudo € 9,50
    • Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Bufala € 9,50

Arancini di riso

  • Rosso di Bufalo € 2,50

    con ragù rosso di Bufalo

  • Bianco di Bufalo € 2,50

    con ragù bianco di Bufalo

  • Spinaci € 2,50

    Besciamella di Bufala, Spinaci

  • Melanzana € 2,50

    mozzarella di Bufala, Melanzana

  • Mortadella e Pistacchio € 2,50

    mozzarella di Bufala, Mortadella, Pistacchio

Fritti

  • Panelle € 4,00
  • Crocchette di Latte di Bufala € 4,00

    con prosciutto di Bufala e mozzarella di Bufala

  • Crocchè di Patate Filanti  € 4,00

    con mozzarella di Bufala

  • Bufaline all’alga Nori € 4,50

    mozzarelline di Bufala con panatura all’alga Nori

  • Misto Fritto Bubalus € 5,50

    panelle, Crocchette di Latte di Bufala, Bufaline all’alga Nori

Le Nostre Scacce

  • Ragusana € 4,00

    pomodoro, Cacio SemiStagionato, Basilico

  • Contadina € 4,00

    pomodoro, Cacio SemiStagionato, Prezzemolo, Cipolla, Capperi

  • Ricotta e Spinaci € 4,00

    ricotta di Bufala e Spinaci

  • Ricotta e Salsiccia € 4,00

    ricotta di Bufala e Salsiccia di Bufalo

Pizza alla pala

  • Bufala € 3,00

    pomodoro, mozzarella di Bufala

  • Bufala e Verdure € 4,50

    pomodoro, mozzarella di Bufala, verdure arrosto

  • Bufalo e Bufala € 4,50

    pomodoro, prosciutto cotto di Bufalo, mozzarella di Bufala

  • Caprese € 4,50

    pomodoro, mozzarella di Bufala, lattughino

  • Gustosa € 5,50

    mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, lattughino

  • Sfiziosa € 5,50

    crema di ricotta di Bufala, bresaola di Bufalo, rucola

  • Casereccia € 5,50

    crema di ricotta di Bufala, prosciutto cotto di Bufalo, lattughino

  • Pizza del giorno € 4,50
 

Cornetti Salati

  • Caprese € 3,00

    mozzarella di Bufala, pomodoro, lattughino

  • Bresaola € 3,50

    stracciatella di Bufala, bresaola di Bufalo, rucola

  • Crudo € 3,50

    mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, lattughino

  • Cotto € 3,50

    mozzarella di Bufala, prosciutto cotto di Bufalo, lattughino

  • Salame € 3,50

    mozzarella di Bufala, salame di Bufalo, Lattughino

Dolci

  • Cannolo con Ricotta di Bufala e scorza artigianale € 2,50
  • TiramiBuu con Ricotta di Bufala € 3,00
  • Cassatine con Ricotta di Bufala € 2,50
  • Crostata con Ricotta di Bufala € 2,50
  • Dolce del giorno € 3,00

Panini

  • Candido € 7,00

    pane, mozzarella di Bufala, zucchina grigliata, olio e.v.o., sale, origano

  • Delicato € 7,50

    pane, mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, pesto alla genovese, olio e.v.o., sale, origano

  • Italico € 7,90

    pane, prosciutto crudo di Parma, mozzarella di Bufala, lattughino, olio e.v.o., sale, origano

  • Ibleo € 8,90

    pane, sfilacci di Bufalo, julienne di cosacavaddu ibleo semistagionato, lattughino, cipolla stufata, salsa barbecue, olio e.v.o., sale, origano

  • Classico € 9,50

    pane, sfilacci di Bufalo, mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, melanzana grigliata, zucchina grigliata, glassa di aceto balsamico, olio e.v.o., sale, origano

  • Elegante € 9,50

    pane, bresaola di Bufalo, mozzarella di Bufala, julienne di cosacavaddu ibleo semistagionato, rucola, olio e.v.o., sale, origano

  • Coraggioso € 9,50

    pane, salsiccia di Bufalo, caciotta Bufalina affumicata, pomodoro cuore di bue, melanzana grigliata, olio e.v.o., sale, origano

  • Alternativo € 10,50

    pane, hamburger di Bufalo (210gr), mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, lattughino, olio e.v.o., sale, origano

  • Audace € 10,90

    pane, hamburger di Bufalo (210gr), mozzarella di Bufala, bacon, pomodoro cuore di bue, rucola, cipolla stufata, maionese, olio e.v.o., sale, origano

  • Ricco € 10,90

    pane, hamburger di Bufalo (210gr), stracciatella di Bufala, lattughino, cipolla stufata, salsa barbecue, olio e.v.o., sale, origano

 

I nostri prodotti del Caseificio

  • Tutto di bufala

    mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta, yogurt, farcia, salumi e carni

  • Linea vaccina

    ricotta, mozzarella, formaggi freschi e stagionati

 

Aperti dal Lunedì al Sabato, dalle 9 alle 16

Via Giuseppe Di Vittorio, 39/41 • 97100 Ragusa
  • Asporto o domicilio: Tel: +39 3881550191
  • Consegna a Ragusa: gratuita per acquisti di importo minimo pari a 10 euro