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Sempre disponibili
Insalatone
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Estiva ➔ € 5,00
lattughino, pomodoro, songino, mais dolce
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Ragusana ➔ € 5,50
rucola fresca, pomodoro, carote julienne, cosacavaddu semistagionato
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Campagnola ➔ € 5,50
lattughino, pomodoro, cetrioli, olive nere
- Supplementi insalatone: Ciliegino di Bufala (€ 2,50), ricottina di Bufala (€ 1.50) , bresaola di Bufalo (€ 2.50), tonno sott’olio (€ 1.50)
Selezione di Salumi e Formaggi
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Mozzarella di Bufala al piatto ➔ € 5,50
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Burrata di Bufala al piatto ➔ € 6,00
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Selezione di Formaggi ➔ € 6,50
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Selezione di Salumi ➔ € 6,50
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Selezione di Salumi e Formaggi ➔ € 11,00
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Mozzarella di Bufala e Bresaola di Bufalo ➔ € 10,50
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Mozzarella di Bufala e Prosciutto Crudo ➔ € 9,50
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Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Bufala ➔ € 9,50
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Arancini di riso
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Rosso di Bufalo ➔ € 2,50
con ragù rosso di Bufalo
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Bianco di Bufalo ➔ € 2,50
con ragù bianco di Bufalo
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Spinaci ➔ € 2,50
Besciamella di Bufala, Spinaci
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Melanzana ➔ € 2,50
mozzarella di Bufala, Melanzana
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Mortadella e Pistacchio ➔ € 2,50
mozzarella di Bufala, Mortadella, Pistacchio
Fritti
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Panelle ➔ € 4,00
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Crocchette di Latte di Bufala➔ € 4,00
con prosciutto di Bufala e mozzarella di Bufala
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Crocchè di Patate Filanti ➔ € 4,00
con mozzarella di Bufala
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Bufaline all’alga Nori ➔ € 4,50
mozzarelline di Bufala con panatura all’alga Nori
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Misto Fritto Bubalus ➔ € 5,50
panelle, Crocchette di Latte di Bufala, Bufaline all’alga Nori
Le Nostre Scacce
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Ragusana ➔ € 4,00
pomodoro, Cacio SemiStagionato, Basilico
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Contadina ➔ € 4,00
pomodoro, Cacio SemiStagionato, Prezzemolo, Cipolla, Capperi
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Ricotta e Spinaci ➔ € 4,00
ricotta di Bufala e Spinaci
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Ricotta e Salsiccia ➔ € 4,00
ricotta di Bufala e Salsiccia di Bufalo
Pizza alla pala
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Bufala ➔ € 3,00
pomodoro, mozzarella di Bufala
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Bufala e Verdure ➔ € 4,50
pomodoro, mozzarella di Bufala, verdure arrosto
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Bufalo e Bufala ➔ € 4,50
pomodoro, prosciutto cotto di Bufalo, mozzarella di Bufala
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Caprese ➔ € 4,50
pomodoro, mozzarella di Bufala, lattughino
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Gustosa ➔ € 5,50
mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, lattughino
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Sfiziosa ➔ € 5,50
crema di ricotta di Bufala, bresaola di Bufalo, rucola
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Casereccia ➔ € 5,50
crema di ricotta di Bufala, prosciutto cotto di Bufalo, lattughino
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Pizza del giorno ➔ € 4,50
Cornetti Salati
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Caprese ➔ € 3,00
mozzarella di Bufala, pomodoro, lattughino
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Bresaola ➔ € 3,50
stracciatella di Bufala, bresaola di Bufalo, rucola
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Crudo ➔ € 3,50
mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, lattughino
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Cotto ➔ € 3,50
mozzarella di Bufala, prosciutto cotto di Bufalo, lattughino
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Salame ➔ € 3,50
mozzarella di Bufala, salame di Bufalo, Lattughino
Dolci
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Cannolo con Ricotta di Bufala e scorza artigianale➔ € 2,50
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TiramiBuu con Ricotta di Bufala ➔ € 3,00
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Cassatine con Ricotta di Bufala ➔ € 2,50
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Crostata con Ricotta di Bufala ➔ € 2,50
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Dolce del giorno ➔ € 3,00
Panini
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Candido ➔ € 7,00
pane, mozzarella di Bufala, zucchina grigliata, olio e.v.o., sale, origano
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Delicato ➔ € 7,50
pane, mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, pesto alla genovese, olio e.v.o., sale, origano
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Italico ➔ € 7,90
pane, prosciutto crudo di Parma, mozzarella di Bufala, lattughino, olio e.v.o., sale, origano
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Ibleo ➔ € 8,90
pane, sfilacci di Bufalo, julienne di cosacavaddu ibleo semistagionato, lattughino, cipolla stufata, salsa barbecue, olio e.v.o., sale, origano
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Classico ➔ € 9,50
pane, sfilacci di Bufalo, mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, melanzana grigliata, zucchina grigliata, glassa di aceto balsamico, olio e.v.o., sale, origano
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Elegante ➔ € 9,50
pane, bresaola di Bufalo, mozzarella di Bufala, julienne di cosacavaddu ibleo semistagionato, rucola, olio e.v.o., sale, origano
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Coraggioso ➔ € 9,50
pane, salsiccia di Bufalo, caciotta Bufalina affumicata, pomodoro cuore di bue, melanzana grigliata, olio e.v.o., sale, origano
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Alternativo ➔ € 10,50
pane, hamburger di Bufalo (210gr), mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, lattughino, olio e.v.o., sale, origano
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Audace ➔ € 10,90
pane, hamburger di Bufalo (210gr), mozzarella di Bufala, bacon, pomodoro cuore di bue, rucola, cipolla stufata, maionese, olio e.v.o., sale, origano
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Ricco ➔ € 10,90
pane, hamburger di Bufalo (210gr), stracciatella di Bufala, lattughino, cipolla stufata, salsa barbecue, olio e.v.o., sale, origano
I nostri prodotti del Caseificio
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Tutto di bufala
mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta, yogurt, farcia, salumi e carni
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Linea vaccina
ricotta, mozzarella, formaggi freschi e stagionati
Aperti dal Lunedì al Sabato, dalle 9 alle 16
Via Giuseppe Di Vittorio, 39/41 • 97100 Ragusa- Asporto o domicilio: Tel: +39 3881550191
- Consegna a Ragusa: gratuita per acquisti di importo minimo pari a 10 euro